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5S管理制度在店面中的应用

来源:网络 时间:2018-11-09 作者:侠名 浏览量:


5S管理制度在店面中的应用

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5S管理起源于日本,是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理,这是日本企业独特的一种管理办法。1955年,日本的5S的宣传口号为“安全始于整理,终于整理整顿”。当时只推行了前两个S,其目的仅为了确保作业空间和安全。到了1986年,日本的5S的著作逐渐问世,从而对整个现场管理模式起到了冲击的作用,并由此掀起了5S的热潮。


一、什么是店面的5S管理


5S管理就是整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SETKETSU)、素养(SHITSUKE)五个项目,因日语的罗马拼音均以S开头而简称5S管理。中国6S咨询服务中心指出5S管理起源于日本,通过规范现场、现物,营造一目了然的工作环境,培养员工良好的工作习惯,其最终目的是提升人的品质,养成良好的工作习惯:


1、革除马虎之心,凡事认真(认认真真地对待工作中的每一件小事 )


2、遵守规定


3、自觉维护工作环境整洁明了


4、文明礼貌


没有实施5S管理的门店,店内脏乱,例如地板粘着垃圾、油渍或切屑等,日久就形成污黑的一层,商品与箱子乱摆放,东西用完随处丢掷;再如,好不容易导进的最新式设备也未加维护,经过数个月之后,也变成了不良的机械,要使用的工夹具、计算机也不知道放在何处等等,显现了脏污与零乱的景象。员工在作业中显得松松跨跨,规定的事项,也只有起初两三天遵守而已。中国6S咨询服务中心指出改变这样工作场合的面貌,实施5S管理活动最为适合。


二、5S管理的定义、目的、实施要领


1、5S管理—整理(SEIRI)


定义:


①将工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的;


②把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来;


③不必要的东西要尽快处理掉。


正确的价值意识----使用价值,而不是原购买价值。


目的:


①腾出空间,空间活用。


②防止误用、误送。


③塑造清爽的工作场所。


日常使用过程中过程中经常有一些残余物料、待修品、返修品、报废品等滞留在现场,既占据了地方又阻碍生产,包括一些已无法使用的工夹具、计算器、设备等•,如果不及时清除,会使现场变得凌乱。


注意:


要有决心,不必要的物品应断然地加以处置。


要领:


①自己的工作场所(范围)全面检查,包括看得到和看不到的


②制定「要」和「不要」的判别基准


③将不要物品清除出工作场所


④对需要的物品调查使用频度,决定日常用量及放置位置


⑤制订废弃物处理方法


⑥每日开店前和当日结束营业自我检查


2、5S管理—整顿(SEITON)


定义:


①对整理之后留在现场的必要的物品分门别类放置,排列整齐。


②明确数量,有效标识。


目的:


①工作场所一目了然


②整整齐齐的工作环境


③消除找寻物品的时间


④消除过多的积压物品


注意:


这是提高效率的基础。


要领:


①前一步骤整理的工作要落实


②需要的物品明确放置场所


③摆放整齐、有条不紊


④地板划线定位


⑤场所、物品标示


⑥制订废弃物处理办法


整顿的3要素:场所、方法、标识


1、放置场所----物品的放置场所原则上要100%设定。


①物品的保管要 定点、定容、定量


②生产线附近只能放真正需要的物品


2、放置方法----易取,不超出所规定的范围


①在放置方法上多下工夫


3、标识方法----放置场所和物品原则上一对一表示。


①现物的表示和放置场所的表示


② 某些表示方法全公司要统一


③在表示方法上多下工夫


整顿的3定原则:定点、定容、定量


1、定点:放在哪里合适


2、定容:用什么容器、颜色


3、定量:规定合适的数量


重点:


①整顿的结果要成为任何人都能立即取出所需要的东西的状态


②要站在新人和其它职场的人的立场来看,什么东西该放在什么地方更为明确


③要想办法使物品能立即取出使用


④另外,使用后要能容易恢复到原位, 没有回复或误放时能马上知道


3、5S管理—清扫(SEISO)


定义:


①将工作场所清扫干净。


②保持工作场所干净、亮丽。


目的:


①消除赃污,保持职场内干净、明亮


②稳定品质


③减少工业伤害


注意:


责任化、制度化。


要领:


①建立清扫责任区(每日定时室内、外)


②执行例行扫除,清理脏污(不定时定点)


③调查污染源,予以杜绝或隔离


④建立清扫基准,作为规范


⑤开始一次全公司的大清扫,每个地方清洗干净


中国6S 咨询服务中心指出清扫就是使客户进入门店进入没有垃圾,没有污脏的状态,虽然已经整理、整顿过,要的东西马上就能取得,但是被取出的东西要达到能被正常使用的状态才行。而达到这种状态就是清扫的第一目的,尤其目前强调高品质、高附加价值产品的门店,更不容许有垃圾或灰尘的污染,造成不良形象与工作环境。


4、5S管理—清洁(SETKETSU)


定义:


将上面的3S实施的做法制度化、规范化。


目的:


维持上面3S的成果


注意:


制度化,定期检查。


要领:


①落实前3S工作


②制订目视管理的基准 ③制订5S实施办法


④制订考评、稽核方法


⑤制订奖惩制度,加强执行


⑥高阶主管经常带头巡查,带动全员重视5S活动。


5S活动一旦开始,不可在中途变得含糊不清。如果不能贯彻到底,又会形成另外一个污点环节,而这个污点环节会造成门店内保守而僵化的气氛:我们公司做什么事都是半途而废、反正不会成功、应付应付算了。要打破这种保守、僵化的现象,唯有花费更长时间来改正。


5、5S管理—素养(SHITSUKE)


定义:


通过晨会等手段,提高员工文明礼貌水准,增强团队意识,养成按规定行事的良好工作习惯。


目的:


提升人的品质,使员工对任何工作都讲究认真。


注意:


长期坚持,才能养成良好的习惯。


要领:


①制订服装、臂章、工作帽等识别标准


②制订公司有关规则、规定


③制订礼仪守则


教育训练(新进人员强化5S教育、实践)


⑤推动各种精神提升活动(晨会,例行打招呼、礼貌运动等)


⑥推动各种激励活动,遵守规章制度


三、门店管理的5S效用


门店管理的5S五大效用可归纳5个S,即: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction


1、门店5S管理是最佳推销员(Sales)


被顾客称赞为干净整洁的门店形象使客户有信心,乐于下订单;会有很多人来店参观学习;会使大家希望到这样的公司或者门店工作。


2、门店5S管理是节约家(Saving )


降低不必要的展示商品、工具的浪费;减少寻找商品、展示工具等的时间;提高工作效率。


3、门店5S管理对安全有保障(Safety)


宽广明亮、视野开阔的职场,遵守堆积限制,危险处一目了然;走道明确,不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅。


4、门店5S管理是标准化的推动者(Standardization)


3定、3要素原则规范作业现场,大家都按照规定执行任务,程序稳定,品质稳定。


5、门店5S管理形成令人满意的职场(Satisfaction)


创造明亮、清洁的门店工作场所,使员工有成就感,能造就现场全体门店员工进行改善的气氛。



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